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家庭与消费者科学学院最近的一项研究发现，并非所有食物照片都是一样的。虽然含糖零食或满载的汉堡很受欢迎，但更健康的食物选择可能需要在镜头前提供一些额外帮助。

对于不健康的食物，照片中不需要那么多努力。家庭与消费科学学院助理教授彭一朗说，这些食物靠自己赢得点赞和评论。

“但如果你有健康从业者试图促进健康饮食，那么注意视觉美学图像的使用对你来说非常重要，”彭说。

虽然这项研究的一个目标是更好地了解消费者习惯和与社交媒体的互动，但研究结果也具有实际意义。

“我们相信这个话题可以对健康交流和健康从业者有所帮助，”彭说。“如果有人试图推广健康饮食，那么关注视觉美学对他们来说至关重要。这项研究表明，风格发挥着重要作用，并影响我们与不同社交媒体账户的互动。”

为了更好地了解人们如何与食物照片互动，Peng 和合著者 Muna Sharma 分析了 50,000 多张来自以食物为中心的 Instagram 帐户的图像，其中包括厨师、影响者和营养师。在计算视觉分析的帮助下，研究人员检查了图像的颜色构成、重复图案、图像复杂性和近似卡路里密度，他们比较了这些元素与喜欢和评论的关系。

虽然高热量食物——饼干、糕点、甜甜圈——的参与度普遍较高，但蔬菜或均衡膳食等低热量食物需要更多的摄影展示才能得到提升。

“有一些神经学研究表明，当人们在视觉上处理高热量食物时，他们处理食物的速度比处理低热量食物的速度快，”Sharma 说，他于 2022 年从 UGA 获得博士学位。“所以，当他们看到低热量食物时- 卡路里图像，他们更加关注所有这些视觉特征。这意味着如果你想引起人们对这些低卡路里食物的注意，你必须注意突出特定因素。

这些因素包括暖色而不是绿色或蓝色等冷色调，包括重复和将食物放在干净的背景上。